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Panna acida
DIFFICOLTA': facile TEMPI: 5 minuti + 24 ore di fermentazione INGREDIENTI: – 1/2 lt di panna liquida – 1 vasetto di yogurt intero – succo di 1/2 limone PREPARAZIONE: Mescolare insieme la panna e lo...
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Salsa rossa di pomodori
PER 4 PERSONE DIFFICOLTA': facile TEMPI: 15 minuti INGREDIENTI: – 750 gr pomodori maturi – 5 foglie basilico – 1 cipolla – un pizzico peperoncino rosso – 1 cucchiaio di aceto di vino rosso – 4 cucchiai...
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Salsa di mele verdi
DIFFICOLTA': facile TEMPI: 40 minuti INGREDIENTI: – 3 mele verdi – 2 cipolle rosse – 2 spicchi d’aglio – 1 radice di zenzero grattugiata – 100 ml di aceto di vino rosso – 100 ml di acqua – 80 gr...
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Salsa verde per bolliti e pesce arrosto
DIFFICOLTA': Facile TEMPI: 10 minuti INGREDIENTI: – 100 gr di prezzemolo – 180 gr di olio extra vergine di oliva – 1 tuorlo di uovo sodo – 6 filetti di acciughe – 1 cucchiaino di capperi – 30 gr di...
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Ragù di carne
DIFFICOLTA': Facile TEMPI: 2 ore INGREDIENTI: – 1 kg di pomodori pelati – 400 gr di carne macinata di bovino – 1 carota – 1 gambo di sedano – 1 cipolla – sale – pepe – olio extra vergine di oliva...
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Pesto di rucola
DIFFICOLTA: Facile TEMPI: 10 minuti INGREDIENTI: – 2 mazzetti di rucola – 1 mazzetto di basilico – 2 spicchi di aglio – 1 manciata di pinoli – 1 manciara di gherigli di noci – 2 cucchiaini di sale...
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Pesto di cavolo nero
DIFFICOLTA': Facile TEMPI: 10 minuti INGREDIENTI: – 500 gr di cavolo nero – 100 gr di pinoli – 1 spicchio di aglio – sale e pepe – olio extra vergine di oliva PREPARAZIONE: Lavare e mondare il cavolo...
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